Ha avuto inizio questo mese il corso "Progettare menù semplici", finanziato dalla Regione FVG e coordinato dal centro di formazione "Villaggio del Fanciullo" di Trieste.
I docenti sono: lo chef Edi Sossa, il pasticcere Walter Weffort e il sommelier Francesco Antonaci che ci accompagneranno per una settantina di ore tra antipasti, primi e secondi piatti, dolci e degustazione di vini.
Ecco alcune immagini della lezione dove abbiamo preparato la pasta fresca e il pollo ripieno.
I video delle prime lezioni li trovate a questo link:
http://www.youtube.com/watch?v=iOfqAtbNPwI&feature=related (pollo ripieno)
http://www.youtube.com/watch?v=qQ8ux9FLYMY (pasticcio di pesce)