Le nuove frontiere delle osmizze

Le osmizze sono luoghi del Carso triestino e sloveno dove si vendono e consumano vini e prodotti tipici (uova, salami, prosciutti e formaggi) direttamente nelle cantine e nei locali dei contadini che li producono. L’usanza è molto antica, risale all'epoca di Carlo Magno

quando l'Istria eTriestevennero abbandonate dai bizantini ed entrarono a far parte del Regno franco. Un'ordinanza di Carlo Magno concedeva a tutti i viticoltori dell'Impero il diritto di vendere direttamente il loro vino segnalando tale attività con l'esposizione di una frasca d'edera appesa alla porta d'ingresso.Diversi documenti attestano l'esistenza delle osmize in periodo medioevale, ma Giuseppe II d'Asburgo legiferò in materia, era il 1784. Permise agli agricoltori di vendere vino sfuso prodotto in casa per un periodo di otto giorni. Il termine osmiza (in sloveno osmica - pronuncia: osmiza) viene da osem che significa “otto” e indicava la durata della concessione del periodo di apertura, di otto giorni appunto, delle osmizze.

Oggi le osmizze sbarcano sul web, vanno sullo smartphone e imparano le lingue. Anche se preferiscono parlare... in dialetto triestino. Da qualche giorno è online www.osmize.com, che – oltre a mappe e calendari d'apertura delle “frasche” - presenta pure descrizioni in italiano e dialetto, con la promessa di aggiungere a breve anche le traduzioni in inglese, sloveno e tedesco. E così anche una tradizione secolare come l'osmizza si fa tecnologica: nel sito è attiva la versione “mobile”, visualizzabile da tutti gli smartphone. A disposizione una newsletter: inserendo il proprio indirizzo di posta elettronica, si potrà ricevere settimanalmente, gratis, l’elenco delle osmizze aperte. Tutto quanto insomma è possibile realizzare con gli attuali mezzi tecnologici per favorire il “turismo della frasca”. Ma rivolgendosi in modo semplice e intuitivo anche e soprattutto ad un pubblico di utenti non necessariamente informatizzato.Osmize.com è un progetto di Gianluca Benedetti e Maurizio Ciani che si propone di valorizzare gratuitamente quel patrimonio locale che sono le osmizze. Per ciascuna pubblica informazioni utili per contattare i gestori, periodi di apertura, mappe GPS, una descrizione e alcune foto. Tutte attinte direttamente sul posto “testando” i prodotti offerti. Attualmente sono recensite le prime 45 frasche visitate, ma entro l'anno gli autori si propongono di completare la lista delle oltre 100 attività presenti sul nostro territorio.L'idea è nata di recente. Ad ogni nuova apertura Benedetti e Ciani si recheranno sul posto per reperire le informazioni necessarie e inserirle prontamente nel portale. Il proposito è di mantenere il sito più aggiornato possibile e per questo gli autori confidano nella collaborazione dei titolari delle osmizze. Basterà chiamare lo 0409776269 e lasciare un messaggio in segreteria per vedere in breve il proprio profilo aggiornato. Nei programmi futuri, l'istituzione di una sezione dedicata a possibili escursioni e luoghi da visitare nei pressi delle osmizze, trampolino di lancio per la realizzazione di un portale dedicato al turismo locale. Osmize.com riconosce di non essere il primo sito dedicato alle frasche, attualmente risultano essercene almeno altri tre ( www.osmize.net, www.frasche.net e www.osmize.it ). Le descrizioni vogliono rendere giustizia al lavoro di quanti, con fatica e dedizione portano avanti questa lunga tradizione che rappresenta una realtà molto slow.

Due appuntamenti per far bene alla Terra

Il 17 febbraio torna M'illumino di Meno, la celebre campagna lanciata da Caterpillar e Radio 2, sul risparmio energetico.

Per una giornata tutti sperimenteremo le buone pratiche per l'economia sostenibile.

- Riduzione degli sprechi;

- produzione di energia pulita;

- mobilità sostenibile (bici, car sharing, mezzi pubblici, l'andare a piedi);

- riduzione dei rifiuti (raccolta differenziata, riciclo e riuso, attenzione allo spreco di cibo).

Il 31 Marzo ritorna anche L'Ora della Terra, il più grande evento globale del WWF. Il mondo si spegne per un'ora: città, monumenti, singole abitazioni. Un gesto simbolico contro i cambiamenti climatici ma anche  l'impegno, concreto, di ognuno sulla strada della sostenibilità.

Bora e ghiaccio sul Molo Audace, a Trieste

Trieste, 6 febbraio 2012

Ormai sono già sei i giorni consecutivi  di bora a più di cento chilometri orari, le temperature sono polari e nei prossimi giorni la situazione non migliorerà, di certo.

Secondo gli esperti del sito 3BMeteo, l'ondata di freddo che sta investendo l'Italia è la più intensa degli ultimi 70 anni. In città i disagi sono evidenti, inizia a farsi sentile l'emergenza rifiuti. Pochi i camion che hanno ritirato le immondizie, un po' per il gelo un po' perché, se svuotati, i cassonetti si ribaltano più facilmente. Ma ormai l'immondizia deborda e i sacchetti pieni volano in giro per le strade  trasportati dalla bora.

Sul molo Audace  l'acqua salata del mare, che risaputamente congela a temperature ben inferiori allo zero, è diventata solida. Così il freddo ha forgiato sculture di ghiaccio che hanno spronato tanti fotografi ad uscire di casa per qualche ripresa.

Nel video che ho realizzato domenica 5 febbraio (filmato integrale in alta definizione su youtube: https://www.youtube.com/watch?v=mNinm_481E0), si sorride per un cane molto restio a scendere dalla panchina ghiacciata; ma colpisce soprattutto il coraggio di tre giovani che decidono di cimentarsi con lo sci da fondo sul fondo ghiacciato del molo più famoso di Trieste. Sciare a contatto con il mare è un lusso che si possono permettere solo i norvegesi e i triestini!

Il filmato è visibile integralmente e in alta definizione all'indirizzo https://www.youtube.com/watch?v=mNinm_481E0