Menù Cenone 2008/09

Ritorno al Cenone di Capodanno per illustrare il meraviglioso menù proposto dallo chef Enzo
(foto già immortalate dai fotografi provetti ciccia e dadi)

Zuppullelle con salsa tonnè, alici e baccalà mantecato
Melanzane grigliate all'aceto balsamico con salmone selvaggio
e tonno affumicato
Barchette d'indivia belga con crema ia formaggi, gamberi e julienne di zucchin
Pomodorini con salsa tonnè su letto di rucola
Carciofi e mazzancolle stufate al vino bianco
Calamari e fagioli cannellini su letto di scarola con acciughe
Linguine con scampi e mazzancolle profumate al limone

Cioccolatini assortiti alle creme e spezie
Panettone meringato farcito alla spuma di ricotta

.....e a mezzanotte Tartellette di lenticchie e cotechino

e su tutto.....bollicine a volontà