Edicola

Se non volete uscire per comperare qualche rivista vi posso indicare www.zinio.com Potrete così sfogliare centinaia di periodici internazionali, certi anche molto difficili da reperire dall’edicolante sottocasa.

Kiawah Island

Siamo oramai in dicembre e il tempo non è dei migliori . Fare del running o delle belle camminate è un problema così ho pensato di farvi fare un po’ di sport senza spargere una goccia di sudore. Vi porterò negli States e precisamente a Kiawah Island. Si gioca online senza installare nessun programma e non occorre registrarsi. Per giocare basta avere installato Flash Player. Per chi è invece è armato di grosse velleità allora sarà necessario registrarsi per giocare online con altri concorrenti e per partecipare a tornei. Andate su World Golf Tour

Campagna tesseramento 2009

Cari amici, c'è una richiesta di iscrizione al Knedelgrup a partire dal 19 dicembre.
Che ne dite, accettiamo la candidatura?

A proposito di tempo di crisi

Per non buttar via niente ecco un dolce povero tipico triestino:
"Schnitte"
Pane vecchio di 1 giorno, latte freddo, zucchero vanigliato, 1 uovo, pangrattato, olio per friggere.
Tagliare il pane a fette, bagnarle rapidamente nel latte zuccherato alla vaniglia, passarle nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerle .
Sicuramente da provare con la marmellata di cachi fatta dalla nostra cara Ondivaga.

Tempo di crisi

Vi illustro due ricette da cucinare privilegiando alimenti "poveri", ma molto gustosi, da provare anche da palati "schizzinosi".

Fegato alla Veneziana:
500 gr. di fegato di vitello (in tempo di crisi va bene anche quello di maiale, ma de essere ben fresco),1 cipolla dorata, un bicchiere di vino bianco, olio, pepe, sale, foglie di salvia.

Affettare finemente la cipolla e metterla a soffriggerla nell'olio. Tagliare il fegato a fettine sottili e metterlo nella padella assieme alla cipolla. Sfumare con il vino bianco, aggiungere sale, pepe, salvia. Quando il fegato cambia colore è pronto. Servire ben caldo ed accompagnare con polenta di farina bianca.

Trippe alla Triestina :
600 gr. di trippe fresche, 1 cipolla bianca, 1 spicchio aglio, salsa di pomodoro, vino bianco,olio, sale, pepe, prezzemolo, parmigliano reggiano.

Soffriggere in casseruola la cipolla tritata e l'aglio, mescolarvi le trippe già tagliate e dorarle, versarvi del vino bianco e lasciar evaporare, aggiungere la salsa di pomodoro, sale e pepe. A cottura ultimata, aggiungere prezzemolo sminuzzato, rigorosamente fresco ed abbondante parmigiano.

Gnocchi di zucca

Questo tipico piatto autunnale è una delizia!!!
Ci sono molte varianti: io propongo la ricetta friulana.
Ingredienti per 4 persone:
1.5 Kg di zucca,
1 uovo, 100 g di farina, sale, noce moscata, burro e ricotta affumicata.

Mettere in forno la zucca a spicchi tra due fogli di carta stagnola, cucinarla e passarla al setaccio.
Se ancora troppo acquosa, asciugarla in una pentola, sul fuoco, mescolandola continuamente (è tassativamente proibito mettersi al telefono con le amiche/amici di lunga data).
Aggiungere la farina poco alla volta, l'uovo intero, il sale e la grattugiata di noce moscata, mescolare.
Prelevare di volta in volta una cucchiaiata dell'impasto e farlo cadere in acqua bollente salata.
Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e condirli con burro fuso e ricotta affumicata grattugiata.

La ricotta affumicata che abbiamo comperato vicino al rif. Malga Cason di Lanza è strepitosa, propongo gita in primavera/estate.
Il vino consigliato è il Traminer aromatico oppure il Verduzzo friulano secco.

Vediamo un pò con la geografia

Oggi voglio veramente vedere da quanti anni non aprite un libro di geografia. Ho trovato in internet questo World Map Geography Tester,che proprio non è un vero gioco, per questo lo catalogherò come educational game. Il semplicissimo software lo si trova in un sito del sol levante specializzato in giochi. Bisogna tener presente solamente che quando si dà lo start ,si deve essere concentrati e veloci perché si hanno solamente 10 secondi per individuare la nazione richiesta dal quiz. Alla fine dopo aver fatto una brutta figura vi verrà dato anche un punteggio.

Sonia e l'arte

Il gruppo di visitatori alla Mostra Nazionale d'arte di Muggia (sala Giuseppe Negrisin), dove la nostra socia Sonia ha presentato la sua opera "Emozioni". La mostra si può visitare fino a lunedì, 1 dicembre.
Sonia e Magapataciona
Il folto pubblico















L'organizzatore dell'evento

KnedelAlcolic

Domenica scorsa abbiamo festeggiato nella tenuta di Banne, Carso Triestino, la ricorrenza di S. Martino. Come da tradizione i nostri vignaioli Lucio e Nico hanno proposto il nettare del raccolto 2008 (bianco, per il momento...).
Grande entusiasmo del Knedlgrup per quella che si prospetta come un' ottima annata!

KnedelArt

Cari amici, essere Knedel vuol dire amare la montagna, il sole, il cibo, la musica, la fotografia, i viaggi: fra i nostri interessi poteva forse mancare l' arte?
In linea con la nostra filosofia, improntata alla creatività, debutta la richiesta rubrica KnedelArt!

Oggi vi proponiamo una selezione di opere... rigorosamente made in Knedel.